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深挖粮油富矿 助力黔农增收

贵州省粮食局  http://www.gzgrain.gov.cn/  发布时间:

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提示:党的十九大提出,“确保国家粮食安全,把中国人的饭碗牢牢端在自己手中”。年初以来,我省全面启动“绿色贵州农产品风行天下”行动,为贯彻落实国家粮油政策和省委省政府要求,助推“黔粮出山”,贵州省第四粮油精品展的主题确定为“山地公园省·贵州好粮油”,展会即将于11月8—10日在都匀举办,届时,全省各地特色粮油产品将“登堂亮相”,一展风采。

粮油行业是微利产业,良心行业。“粮”,良心之米。有良知的人,才能做出优质大米。近年来,我省各级粮油系统、行业从业者尽职责,秉良知,挖掘特色粮油资源、拓展种植基地、打造品牌、通过“互联网+”等多种模式,拓展市场,推动黔粮出山,助力粮农增收。

特色粮油 产业“富矿”

“一山有四季,十里不同天”。贵州的立体小气候,滋润了丰富的特色粮油产品。截至目前,在全省118个“国家地理标志保护产品”中,粮油及其加工产品17个,它们分别是茅贡米、锡利贡米、白果贡米、盘州红米、丹寨硒锌米、黎平香禾糯、惠水黑糯米、兴仁薏仁米、威宁荞麦、六盘水苦荞、岩脚面、册亨茶油、玉屏茶油、习水红稗以及铜仁红薯粉丝、清镇黄粑、兴义饵块粑。

随着交通的发展,贵州特色粮油产品不断迈出大山,走向全国,受到省内外消费者青睐,赢得了不少“回头客”。历史上,贵州多出贡米,除上所述外,沿河金竹、息烽西山、碧江白水、六枝夜郎、玉屏郭家湾等地的大米,都曾上贡朝廷,成为“贡米”,在当地都小有名气。

“我省优质稻米,既有粳米的“韧劲”,又有籼米的“硬性”,南北人皆宜。”湄潭茅贡米业董事长周建华,从业多年已成“专家”。茅贡米业的茅贡大粒香,有“中国第一米”之称,曾连续5届获“中国稻博会金奖”,创下大米界的“中国记录”,累获“中国驰名商标”、“状元米”、“中国好粮油”等荣誉。

优质的粮油资源,也吸引了“圈外人”,六盘水老板马显康,正是看中了榕江的“锡利贡米”资源,在榕江办起了榕江粒粒香米业公司。一场重病,让马显康观念大变,从利润丰厚的煤炭、房地产行业转身,投资粮油绿色产业。“你这个病是吃出来的”。医生的警告让他刻骨铭心。从此,马显康不仅自己要改变“天天有饭局,餐餐有酒喝”生活方式,还立志做一款“有质、有量、有形”的好米,造福更多人。

黔粮的优势资源,远不止一日三餐所需的大米,众多药食同源的杂粮,进一步丰富了贵州粮油的内涵。兴仁薏仁米就是其中的典型代表。“贵州薏仁米是国内最有特色、最有优势的杂粮品种,营养丰富,药食同源,市场需求大。”8月底在兴仁召开的薏仁米博览会上,西北农林科大教授、农业部小宗粮豆专家指导组组长柴岩如此评价。早在10余年前,柴教授初次到黔西南州,“认识”了薏仁米后,禁不住感叹:“这么好的品种,为什么不大力发展?”他的一句话点醒梦中人,此后,兴仁薏仁米产业发展走上了快车道。

被冠以“三高克星”、“五谷之王”等美誉的苦荞,同样是深受欢迎的保健食品。“威宁高山大梁子,洋芋苦荞过日子”。曾经,六盘水、威宁等高寒山区,在缺油少盐的情况下,苦荞难咽,又是果腹必需品。 如今,威宁苦荞已经成为市场的宠儿。

令人匪夷所思的是,被称为水稻的“害草”稗草,也变成了炙手可热的保健食品,习水红稗竟成功申报为国家“地理标志保护产品”,贵州老锄头食品公司以红稗为主业,年产值超千万元,并制定了行业标准。

除粮外,油同样有潜力、有特色。有“东方橄榄油”之称的山茶油,除册亨、玉屏外,在黔东南、黔西南、铜仁等州(市)以及全省各地广泛种植,历史悠久,是农民自食及增收的品种之一。

“茶叶籽油是好产品,产业是潜力产业。”南方嘉木公司董事长金德国,沉迷茶叶籽油研发、加工10年,历经坎坷,仍初心不改,对产业、产品深信不疑,忙着重组销售团队、寻觅茶籽产量高的茶叶品种。

充分发挥这些粮油富矿的“金牌”效应,空间广阔,潜力无限。

企业发展 农民增收

“用发现的眼光、创新的精神,贵州众多的特色粮油食品,款款都是值得深挖的富矿。”贵州省粮食局局长沈健说。今天,贵州的粮油产业不仅自身在发展,更是成为了惠农的重要产业之一。

湄潭县永兴镇德隆村龚尚明,专业为茅贡米业种植水稻5年,种植面积从200亩,到父子齐上阵,共同种植1100余亩,成为公司首屈一指的种植大户。 “我是个种水稻的职业农民”。龚尚明一脸自信。“比打工强多了。”谈到收入,他卖起关子。龚尚明父子从茅贡米公司返包耕地种水稻,土地流转费由茅贡米业承担,种子、肥料、农药由企业统一供给,秋收后扣除。“企业要原料,农民要增收,我们是互惠互利、双赢的。”龚尚明快言快语。“企业效益好,农民才会好。”

龚尚明父子今年水稻产量400多吨,毛收入超百万元。“茅贡米业给农户带来了实实在在的效益。”龚尚明说。农民将土地流转给公司,一年每亩700元,在基地做几天工,两项收入相加,就抵得上自己种田的收入。种植大户自己不需出本钱,收购价还高于市场价,只要有技术,精心管理,收入稳当。

龚尚明不是个例。茅贡米业的订单种植基地已遍及湄潭、凤冈、余庆、天柱、惠水、安顺、石阡等多个县市,建立核心基地2万余亩,其它基地20余万亩,涉及农户超10万户,每年助农增收以1000万元计。

不少粮油企业同茅贡米业一样,通过与农民签署保护价,开展订单种植。湄潭竹香米业公司的订单种植面积约8000亩,涉及上千农户,助农增收约500万元。

农户与企业合作订单种植的模式,即使是在市场行情疲软的情况下,企业依然会“信守诺言”,这犹如给种植户上了一道“保险”。

“企业兴,产业旺”,兴仁、盘县、晴隆三地农民同样种薏仁,收入迥异。

兴仁巴铃镇大普村王元仁,参与兴仁聚丰薏仁公司的订单种植4年,今年种植薏仁13亩,种子和肥料均由公司提供。目前,每斤市场价约2.2元,与去年持平。“公司收购价高于市场价0.5元左右”。王元仁说。“家家好几千斤,是笔不小的收入。”与种水稻相比,种薏仁管护简单,用工量少,虽然单价不高,王元仁仍然坚持种植。盘州保田、新民等地的订单种植户,销售单价稳定在2.5元左右,这缘于贵州汉伏波公司的入驻,并按签署的保护价收购。

而缺少企业带动的种植户,抗风险能力弱,收入低。晴隆县碧痕镇新坪村黄辅孟,自记事起的40多年前,家里便种植薏仁。今年种植15亩,因受气候影响,产量不佳,估计薏谷产量约4000斤,可加工薏米2000斤左右。为了留下薏糠喂养家畜,当地人习惯加工成薏米销售,目前每斤薏米单价不到4元,薏谷单价不到2元。“现在工价又高,这个单价要亏本。”晴隆糯薏仁的品质是公认的,但因缺少企业订单的“保险”,单价低,种植户收入少。

据了解,今年我省粮油订单种植面积约680万亩,涵盖优质稻、油菜籽、酿酒高粱、薏仁米、香禾糯、苦荞、芸豆、茶油、茶叶籽油等10大特色粮油产业,带动农民增收15亿余元。

粮油品牌 屡创佳绩

经过多年持续发展,凭借优良的品质,贵州粮油产品累获“国字号”奖项,茅贡米曾连续7年获金奖,堪称“奇迹”。

10月27日,在第十五届“中国国际粮油产品及设施技术展示交易会”上,我省6家企业的粮油产品获金奖,它们分别是榕江粒粒香米业的“锡利贡米”、湄潭竹香米业的“名镇竹香”玉珍香米、兴仁聚丰薏仁的“聚丰”薏仁米、湄潭天利达公司的“天利达”菜籽油、湄潭永隆粮油公司的“余乡多”菜籽油、遵义金紫阳食品公司的“金紫阳”方便面。

10月24日,连续举办7届的中国粮油榜揭晓,我省贵州凤冠集团、茅贡米业、黎平霞宇油脂有限公司获“中国百佳粮油”企业。其中,茅贡荣获中国十佳粮油(食品)影响力品牌。另外,贵州南方嘉木食品有限公司董事长金德国,获中国十佳粮油创业风云人物。

10月16日,国家粮食局公布首批“中国好粮油”企业产品名录,我省榕江粒粒香米业的锡利贡米、茅贡米业的茅贡大粒香米、湄潭茅坝龙脉米业的茅坝万万岁米榜上有名。

前期,我省粮食系统开展了“贵州好粮油”评选,43家企业的大米、菜籽油、薏仁米、香禾糯、茶油等43个产品“上榜”。

“在资金紧张的情况下,省粮食局每年挤出资金,对重点龙头企业、获得国家地理标志产品、贵州名牌产品以及‘贵州好粮油’的企业给予奖励,鼓励企业创新、创品牌。”省粮食局副巡视员杨光荣说。去年,遵义老锄头公司、黎平侗乡米业、榕江粒粒香米业等20余家企业获得奖励。

位于湄潭永兴镇的竹香米业,花园式的厂房、洁净的车间、三层楼高的加工设备,给人“高大上”之感。这条年加工能力15万吨的精米加工生产线,自动化程度高,稻谷从一端进去,洁白的大米从另一端出来。作为“省级放心粮油示范加工企业”,除批发、网上零售外,产品还直销学校、企事业机关等“用粮大户”,公司年销售额上亿元。

同是“省级放心粮油示范加工企业”,黎平侗乡米业、从江九芗米业、榕江粒粒香米业等企业,向用粮大户直销,已成为公司销售的重要渠道。

从江九芗米业成立于2014年,属于业界“新秀”,今年通过与省城的高校对接、为从江县的中小学供粮,销售额倍增,企业快速成长。

黔南州军匀商贸有限责任公司,除向黔南州各大、中专院校、中学及幼儿园等配送直供外,还通过下设39个“放心粮油”网点销售,企业销售额获得较快增长。

全省2000多个“放心粮油店”,已成为学校、企事业机关单位购粮的重要窗口。

兴仁薏仁产业已培育出“兴仁牌”、“高原牌”、“苗家牌”、“苗岭人家”、“创生薏苡”牌等薏苡知名品牌。

贵州汉伏波公司负责人彭祥松说,品牌农业不能就产品而销售产品,更要建立农产品追溯系统,让消费者真正放心购买,赋予其文化内涵,最大限度提高农特产品的附加值,为种值户增产增收创造条件。

“我省粮油企业要想立于不败之地,发展壮大,必须加强品牌打造,走出同质化竞争。建立品牌定位,做好差异化服务,实现品牌溢价。”沈健说。

2016年,全省粮油加工业总产值698亿元,其中,产值超亿元企业19家,涌现出湄潭、仁怀、兴仁、惠水等一批粮油产业经济强县。

助推产业转型升级

随着人民生活水平提高,生活节奏加快,城乡居民对粮油食品有了更高要求,不仅要求安全、放心,还要求方便、快捷。面对新需求,粮油加工必需转型升级,加快主食产业化,杂粮主食化,助力人们从繁重的家务中“解放”。

近日,国务院办公厅印发《关于加快推进农业供给侧结构性改革 大力发展粮食产业经济的意见》,要求粮食产业要以“粮头食尾”“农头工尾”为抓手,推动粮食产业创新发展、转型升级、提质增效,推动农业供给侧结构性改革。

我省粮油系统深入贯彻国务院的政策,在产品转型升级上下功夫。水稻、玉米、马铃薯,是我省三大种植面积超1000万亩的主粮作物。全省粮油加工行业中,水稻加工量最大,加工厂最多,但多处于初加工阶段。据了解,粮油加工的副产品,是有待开发的“宝藏”,在发达国家,副产品利润远高于主产品利润。

可喜的是,我省粮油加工在主粮产业化、延长产业链等方面,正在悄然生变。 2015年,随着国家马铃薯主食化战略的提出,作为马铃薯种植大省,部分企业涉足马铃薯主食产品开发、市场推广,陆续推出马铃薯馒头、面条等品种。

“物以稀为贵”,金沙冠香坊的马铃薯馒头、遵义金紫阳的马铃薯面条,虽然单价高于同类产品,仍受到消费者追捧。

都匀幸何公司生产的“6+1”代餐粉,食用方便,更因为营养丰富而备受消费者青睐。2010年因患脑梗而提前退休的何金俐,在亲身认识到疾病缘于不健康的生活方式后,她发誓“要为白领们研发一款营养食品”,加班饥饿时,不再仅靠方便面充饥。

2011年12月,她注册成立了都匀市幸何食品有限责任公司,通过贵大生命科学院团队帮助,研制出以薏仁米、黑糯米、苏籽、葛根、山药、苦荞等10余种优质杂粮加工成的“幸何6+1”代餐粉。通过消费者相传、微信、网络销售,年销售额已超100万元。

“好产品要让更多人吃到”。有了品质保证,何金莉又考虑加工成更方便的流质食品,琢磨发展自己的种植基地。

药食同源、营养丰富的薏仁米,更是被深加工为薏仁粉、烤芙、面条、饼干、饮料、精油、酒以及薏仁茶等上百个品种,这些产品大幅提高了薏仁米的附加值,相关产品已远销美国、韩国、日本、台湾等国家和地区。

食用油加工方面,有企业已开始带头“吃螃蟹”。黎平霞宇油脂公司正盘算技改事宜。猫寨村,一个位于石阡县龙井乡的贫困村,因发展油茶产业“火了”。县、市油茶产业推进会多次在此召开。全村拥有万亩油茶林,建有林农专业合作社,生产的“大其成”茶油已获有机认证,预计今年产值将超1000万元,村民有望因茶油而富。目前,合作社多方筹资,加工厂正进行技改,扩建智能烘干房、亚临浸提和茶皂素生产线,延长茶油产业链,率先点燃茶油精深加工的“星星之火”。

连续三届粮油精品展,为推广特色粮油品牌搭建起很好的平台。据统计,共有500余家企业近2000个精品粮油参展,累计交易额超20亿元。即将举办的第四届粮油精品展,参展品种更多,展区划分更细,值得期待。

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